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宁波市学韩式裱花蛋糕就到新火焰
发布时间:2020-04-15 14:33:51

  春天来了,微风徐来,摆动着,柔软的绿丝柳条,那是我为你琯下的青丝万缕,春天的第一轮红日,在万里朝霞的衬托下,呼之欲出,喷薄待发,如火的激情,只待浴火重生。


  春天来了,我想,我想与你,在春天里约会,清晨,喜鹊喳喳帮我传递信息,轻柔柔的清风,吹开了,我如花似玉的心扉,我剪诗为妆,扯一缎朝霞,披在身上,优雅在春天的路上。


  亲,春天来了,我的邀请已经随心寄发,一封云中锦书,等你落墨签收……那份宁波西点烘焙培训学校的入学通知书传递着我对你深深的情谊,请你不要辜负大好的年华和这大好的春天;春天是播种的季节,只要你肯付出辛劳,必定会有好的收获!学西点蛋糕面包咖啡烘焙培训课程就去宁波新火焰西点烘焙培训学校吧!学好烘焙培训专业,成就美好未来!宁波新火焰西点烘焙培训学校欢迎您的加入!


  【学校优势】宁波新火焰西点烘焙培训学校是一所经相关政府部门批准成立以从事西点、咖啡、面包、调酒、翻糖蛋糕、韩式裱花、欧式蛋糕、奶茶、甜品、冰淇淋、创业策划管理、门店经营推广、网络电商营销为主的合法专业培训机构。每年培训专业烘焙人才几百名,毕业学员免费介绍工作、免费上门提供创业规划、提供专业电商营销指导,在校培训期间提供住宿【带洗浴设施、空调、WiFi】,学员上课时间校领导可根据学员自身实际情况来灵活调整,来校报名两人同时报一个单科班学费享优惠,报全科班学费更享大优惠,同样科目的课程学费比同行性价比更高。学校课程丰富、师资力量完善、专业老师授课、按课程表1对1指导、手把手实操教学、确保学员掌握所学、包教包会、不会免费重学。师资平均10年教龄、教授世界时尚主流烘焙技术。义乌校区常年面向:金华、义乌、衢州、丽水、诸暨、永康、东阳、浦江、江山、龙游以及全国各地区招生。宁波校区常年面向:宁波、海曙区、江东区、北仑区、镇海区、奉化区、集士港、余姚、慈溪、象山、宁海地区招生。想学专业知识来这里,精湛的教学技术带你迈进艺术殿堂,时尚的教授科目颠覆你的思维,持之以恒的责任感还您毕业后一份实实在在的承诺!学好专业知识,实现人生梦想!宁波新火焰西点烘焙培训学校欢迎您的加入!


  第一章:韩式裱花的由来

  韩式裱花是在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。



  第二章:韩式裱花的材料


  黄油:韩国白油很贵,一小块要90多元,建议用多美鲜黄油或者其他进口发酵黄油替代,颜色比较白,容易上色。


  裱花用具:超大韩式裱花钉(直径7厘米左右)、各种裱花嘴、裱花剪、5厘米见方油纸



  第三章:韩式裱花奶油霜的配方


  无盐黄油:250g, 细砂糖:100g(一半放在蛋白中,一半做糖水),水:30g


  蛋白:3个



  做法:


  1)无盐黄油室温软化,切小块放入大碗中,用打蛋器搅打顺滑即可。


  2)分出3个蛋白,放入50g细砂糖。


  3)蛋白达到6、7分发,不可流动。


  4)50g细砂糖和30****放入小锅中,大火加热,糖水煮到121度,如果没有温度计,可以目测,煮到糖水质地变粘稠,上面布满小小的气泡,而不是大泡泡。


  5)将糖水立即倒入蛋白中,并用高速搅打蛋白,使之降温(一定要降温!!!)。


  6)把打过的黄油全部放入蛋白中,搅打。


  7)一开始,呈豆渣状,不用担心,继续搅打。


  8)过了几分钟,还是渣渣状,不过有明显的变化。


  9)坚持再打几分钟,就能得到颜色较浅、非常顺滑的奶油霜了。


  如果要加调味品,最后添加,搅打均匀即可。



  【学校地址】


  义乌校区地址:义乌农贸城中街17号7楼


  宁波校区地址:宁波市鄞州区雅戈尔大道535号2楼


 

  【乘车路线】


  义乌校区:


  1从义乌火车站乘坐b支816路公交车在副食品市场(恒风集团)站下车,步行400米到达。


  2从站前汽车客运站(宗泽北路)步行102米到义乌火车站乘坐b支816路公交车在副食品市场(恒风集团)站下车,步行400米到达。



  宁波校区:


  1从宁波火车站乘坐地铁2号线(栎社国际机场方向)在鄞州大道站(B口)下车,步行600米到达。


  2从宁波汽车南站步行40米到宁波火车站南广场站,乘坐637路或638路到214省道鄞州大道口站下车,步行30米到达。