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宁波余姚学烘焙课程选新火焰
发布时间:2020-09-18 16:59:10

  宁波余姚学烘焙课程选新火焰

       许多人的梦想清单里,也许有一项就是开一家甜品店或是咖啡馆。理所应当的,对于一个面包师来说,拥有自己的一家面包店应该是终极梦想了。每天生活在精心设计的店面里,手中摆弄着热爱的面团,空气中弥漫着烘焙出来的面包香气,邀请上三五好友,一起自由自在的过着潇洒无忧的日子。这种生活光是空想一下,嘴角都会不自主的上扬,我想这就是我们梦想中的生活。那么宁波余姚学烘焙课程去哪里学?余姚学烘焙课程就去推荐宁波市新火焰西点烘焙培训学校。

下面宁波市新火焰西点烘焙培训学校老师,给大家分享一个炼乳蔓越莓手撕面包的做法,一起学起来吧!


  炼乳蔓越莓面包的用料:

  高粉(面团)300g、砂糖(面团)30g、牛奶(面团)198g、盐(面团)5g、炼乳(面团)23g、黄油(面团)30g、酵母(面团)3.6g、炼乳(辅料)30g、黄油(辅料)30g、蔓越莓干(辅料)60g、杏仁片(辅料)适量

  炼乳蔓越莓面包的做法:

  首先准备好配方中所有的材料 蔓越莓泡水或者白朗姆酒,大概20分钟、将主料里除黄油以外的其他材料放入面包桶中,和面功能大概30分钟。

  之后放入主料里面的黄油,继续揉面20分钟,将揉好的面团放入盆中,放温暖处发酵1小时,1小时可以发酵至两倍大左右。

  取出面团排气,放在揉面垫上松弛15分钟后 擀平,擀呈长方形,将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒,搅拌均匀成炼乳黄油酱 均匀涂抹在面饼上,撒上蔓越莓干 (炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些,最后要放在手撕面包表面)

  用刀将面饼均匀切成几块,竖着放入中空模具中 将模具放入烤箱中(不插电)放入一盆热水,发酵1小时。

  1小时后可以发酵至两倍大左右,面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干,再放一些杏仁片会更好看

  预热烤箱后,180度上下火烤制35分钟 烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰 密封保存


  以上就是炼乳蔓越莓手撕面包的做法,想了解更多的西点、面包、蛋糕、咖啡、奶茶的制作方法,可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业,欢迎加入!学校常年面向:宁波、台州、义乌周边、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。

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